Char-Broil on Tour

Real American Barbecue steht neben kulinarischen Genüssen vor allem auch für eine entspannte und gemeinsame Zeit mit Freunden. Mit guten Zutaten lassen sich unkompliziert leckere Gerichte auf den Gartentisch zaubern und gemeinsam genießen. Das ist mehr als nur BBQ – das ist ein Lebensgefühl! Grund genug für die beiden Berliner Köche Stefan und Malle (Gebrüder Eggert) sich gemeinsam mit Char-Broil auf eine kleine Reise zu begeben, um das Real American BBQ mit regionalen Produkten zu kombinieren. Begleiten Sie die beiden Brüder, die schon Berlin auf der Expo 2015 in Mailand kulinarisch repräsentieren durften, auf einer spannenden Entdeckungsreise durch die nahezu unbegrenzten Möglichkeiten des Real American BBQ.

REZEPTE & TIPPS

Flames on für unsere Leckereien! Wir haben die Klassiker des real American BBQ neu interpretiert. In unseren einzigartigen Rezepten findet jeder BBQ-Freund sein neues Lieblingsgericht. Eine bunte Auswahl an Steaks, Geflügel, Fisch und Wild haben wir vorbereitet. Natürlich dürfen die Burger als absolute Klassiker nicht fehlen. Außerdem haben wir ein Rezept ausschließlich dem Frühstück vom Grill gewidmet. Jetzt nur noch ein paar Freunde einladen und los geht's!

Die BBQ-Party

  • Es gibt nichts Schöneres als eine perfekte BBQ-Party mit Freunden. Das zelebrieren wir mit einem originalen Burger, in Anlehnung an den ersten Hamburger, der schlicht aber mit einer unglaublichen smoked Crème Fraîche als Starter daher kommt. Die Hauptspeise bilden perfekte Steaks vom Grill und ein mariniertes Hähnchen aus dem Digital Smoker. Zusammen mit Süßkartoffeln, Bananen und einer leichten Fenchelsalsa als Beilagen perfekt für neue und alte Freunde. Auf geht’s!

Aufwand

Schärfe

Kosten

240

Vorbereitung (Min.)

240

Garzeit (Min.)

Klappt am besten mit

Des Fischers Glück

  • Gleich zwei leckere Fischrezepte haben die Brüder an der Müritz getestet: Coole Burger vom Hecht mit gegrillter Avocado, knusprigem Speck und einer frischen Zitronencreme gab es als kleinen Snack. Das Highlight: Der saftige Party-Zander mit einer würzigen Tabasco®-Marinade für einen geselligen leichten BBQ-Abend bringt wirklich simpel die Hauptspeise und die Beilagen in einem Arbeitsschritt auf den Tisch. Besser schmeckt es nur noch, wenn der Fisch vorher selbst geangelt wurde. Also – Leinen los!

Aufwand

Schärfe

Kosten

60

Vorbereitung (Min.)

35

Garzeit (Min.)

Klappt am besten mit

Tipps & Tricks

  • Noch ein paar Tipps rund um das perfekte BBQ gefällig? Hier haben wir einige Ideen gesammelt!

Saibling aus dem Rauch

  • Eine perfekte Aufgabe für unseren Big Easy. Während uns der herzhafte Duft der Apfelholzspäne und Chipotle in die Nase steigt und der Saibling sanft im Rauch gart, bleibt genügend Zeit für die Zubereitung einer fruchtigen Birnen-Salsa. Dazu passt perfekt unser Honey-Mustard-Dip als geschmacklicher Klassiker des American BBQ. Fertig ist der perfekte laue Sommerabend mit Freunden. Wer mag kann im Multitalent, dem Big Easy, parallel noch ein feines Sailingsfilet auf der Haut grillen.

Aufwand

Schärfe

Kosten

60

Vorbereitung (Min.)

30

Garzeit (Min.)

Klappt am besten mit

Wilder Schweinenacken

  • Obwohl eine Delikatesse kommt der Wildschweinnacken im Einkauf ungewohnt günstig daher! In Deutschland kennen wir den Schweinenacken klassisch als Steak. Wir garen den Nacken, ganz BBQ, langsam im Ganzen. Dazu behandeln wir den Nacken zuerst ausgiebig mit einem Dry-Rub bevor er unter hoher Hitze seine Röstaromen bekommt, um dann auf kleiner Flamme butterzart zu werden. Abgerundet wird unser Gericht durch einen lauwarmen Cole-Slaw und ein feuriges Röstbrot.

Aufwand

Schärfe

Kosten

70

Vorbereitung (Min.)

220

Garzeit (Min.)

Klappt am besten mit

Kräuter-Reh im Wald

  • Unterwegs ein perfektes BBQ? Dafür gibt es unseren Grill2Go mit praktischer Tragetasche. Und was liegt bei einem BBQ-Picknick im heimischen Wald näher als ein herrliches Filet vom Reh – aromatisch, nachhaltig und fettarm. Zusammen mit einem frischen, leicht scharfem, Wildkräutersalat und unserem rustikalen Pfannenbrot ein wahrer Gaumenschmaus vom Grill2Go. Minimaler Aufwand mit maximalem Genuss - ideal für unterwegs vorzubereiten!

Aufwand

Schärfe

Kosten

40

Vorbereitung (Min.)

15

Garzeit (Min.)

Klappt am besten mit

Frühstück für Alle

  • Nicht nur abends ist ein BBQ die richtige Wahl. Auch ein ausgiebiges und köstliches Frühstück kann mit wenig Aufwand vom Grill auf den Frühstückstisch gezaubert werden. Neben Klassikern wie Pancakes mit Waldbeeren und Rührei haben wir auch Zimtschnecken aus dem Dutch-Oven und köstlichen Bacon vorbereitet, der mit einer Marinade aus Muscovado-Zucker und Tabasco® mariniert wird. So macht das Aufwachen gleich doppelt Spaß!

Aufwand

Schärfe

Kosten

90

Vorbereitung (Min.)

30

Garzeit (Min.)

Klappt am besten mit